连锁设计 | 墨西哥Mi Pan Bakery 面包店设计

该连锁设计项目位于墨西哥，是面包品牌Mi Pan Bakery的店面设计，该店铺设计整个空间中使用了松木，搭建咖啡馆式的感觉。在开始这个项目之前，设计师分析了典型的墨西哥面包店，以了解他们的价值观、经验和本质，并将他们的研究与Mi Pan Bakery的 40 年历史线相结合，将店面空间氛围突出更多的墨西哥人的记忆。

在该店铺设计阶段，Mi Pan Bakery的自助布局保留了原有的面包店体验，让顾客流连于面包店，精心挑选面包和美食，不着急买回家。在空间周围并悬挂在天花板上，金属烤盘将烘焙过程与购物体验联系起来，并为面包店创造了一个即时的标志。该设计清楚地表明，一切都围绕着面包及其加工过程，团队将这些托盘与松木板和架子相辅相成，为金属托盘的寒冷增添了温暖的平衡。

动线设计上松木架子也按空间聚集，为顾客提供宽敞的走道，而不会相互碰撞。糖果和零食放在每个金属托盘上，按照面包店的布局，设计团队在面包店旁边安装了从内部到咖啡店的横向通道，以形成一种对称和分离的感觉，而不是把桌子和椅子放在店里。

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