连锁系统究竟长什么样?它的发展又有哪些关键要点?今天,就让我们一同深入探索连锁的来龙去脉。关注简米,每日简话连锁!
七大关键点
顶层设计在连锁企业发展中起着决定性作用,它关乎企业未来 5 - 10 年的发展方向。通过明确使命、愿景、价值观,构建商业模式与战略定位,并制定战略目标和实施规划,为企业勾勒出清晰的发展蓝图。借助 SWOT 分析、PEST 模型等工具,能确保战略与市场趋势、内部能力精准匹配。例如,简米设计在为连锁企业提供服务时,会深入了解企业的战略定位,从品牌形象设计角度助力企业更好地展现自身特色,契合市场需求。
商业模式涵盖盈利、拓展和管控模式。盈利模式除了传统的产品差价,还可像名创优品那样控制供应链,或如小米打造 IoT 生态拓展衍生服务。拓展模式有直营、加盟、托管联营等多种选择,企业需根据自身情况权衡利弊。管控模式则分为操作型、战略型和财务型,不同模式各有优劣。简米设计在服务连锁企业过程中,会依据其商业模式特点,打造与之适配的空间设计方案,提升消费者的体验感。
单店是连锁企业的基础,盈利验证和标准化体系建设至关重要。通过优化选址、控制成本实现单店盈利,再梳理岗位流程和服务标准形成标准化体系。木屋烧烤通过 “产品 + 体验” 标准化,实现单店模型快速复制。简米设计可以为单店提供个性化的装修设计,从空间布局、色彩搭配等方面提升店铺吸引力,助力单店盈利。
将单店的岗位职能模块化,形成操作手册,同时提炼核心流程形成 SOP。如 7 - 11 的《运营手册》和星巴克的 “咖啡制作六步法”,都是成功范例。简米设计参与单店设计时,也会参考这些模块化和标准化的理念,使店铺装修在保证质量的同时,更易于复制和推广。
运营、训练、督导三大系统是标准化复制的核心。建店选址标准(连锁店选址评估手册:选址流程与要素解析(附表格工具))、服务流程等构成运营系统;内训团队和课程组成训练系统;检查表、考核工具等组成督导系统。简米设计在为连锁企业打造标准化店铺设计方案时,也会配合企业的标准化复制策略,确保每个店铺在形象上高度统一。
招商加盟和托管联营是常见的扩张路径。企业要筛选优质加盟商,像蜜雪冰城的 “低门槛 + 强管控” 模式(蜜雪冰城万店连锁的成功密码:品牌全案深度剖析(附244页全案PPT))。同时,扩张要与总部赋能能力相匹配,避免盲目扩张。简米设计在企业扩张过程中,能为新店铺提供快速、高效的设计服务,保障扩张计划顺利推进。
总部通过商品流、数据流、资金流、营销流等六大流为门店赋能。优化 SKU 与供应链、搭建 IT 系统、提供金融支持、开展全域流量运营等,提升门店运营效率和业绩。简米设计也可借助总部的数据流分析,了解消费者喜好和市场趋势,不断优化设计方案。
构建逻辑思路
战略定位包含客户、产品、产业价值,通过 4C 定位确定门店位置、销售产品、合作对象和目标客户。同时,战略定位需遵循先做唯一、再做第一,与其更好、不如不同的原则,并建立迭代机制。简米设计会结合企业战略定位,挖掘品牌独特价值,通过设计语言将其呈现给消费者。
盈利模式可分为基础产品引流、增值服务增加粘性、生态收入获取利润三个层级。拓展模式和管控模式也需根据企业实际情况精心选择,像孩子王的 “商品 + 服务 + 生态” 模式就取得了显著成效。简米设计会根据企业不同的商业模式,定制相应的空间设计方案,提升品牌竞争力。
标准化实施路径包括文字版 SOP 手册、视频版 VCR 教学和数据版 DSS 系统。通过这三种方式,确保企业的各项标准能够有效传达和执行。简米设计在店铺装修施工过程中,也会遵循标准化流程,保证装修质量和进度。
建立 “训练铁三角”,开发分层课程体系,并实施 “段位认证制”,培养出一批又一批符合企业发展需求的专业人才。简米设计也注重内部团队的培训,提升设计师的专业素养,以便为连锁企业提供更优质的服务。
督导系统通过明确组织、标准、方式、工具,优化流程和考核评估,确保门店运营符合标准。遵循 “135 原则” 及时解决问题,维护品牌形象。简米设计在项目交付后,也会定期回访,确保设计效果能够长期保持。
通过文化传承机制和人才迭代策略,树陈出新、培育老人、引进新人,增强企业的凝聚力和创新能力。简米设计有着独特的企业文化,这种文化也融入到为连锁企业的服务中,为企业打造具有文化内涵的店铺空间。
操作型管控总部管理全面但市场反应慢;战略型管控总部专注关键职能但需协调分部矛盾;财务型管控总部职能人员少但掌控力弱。企业应根据自身发展阶段和实际情况选择合适的管控模式。简米设计在与连锁企业合作时,也会考虑企业的管控模式,确保设计方案能够适应企业的管理要求。
搭建三步走
梳理运营、训练、督导三大系统,打造单店盈利模式,总结开店、建店、选址等标准化流程,强化总部赋能。简米设计可以为标准化体系中的终端门店形象设计提供专业支持,提升门店的视觉效果。
设计盈利、扩张和管控模式,探索新的盈利点,选择合适的扩张方式,有效管控加盟商和门店。简米设计会根据企业创新的连锁模式,调整设计方案,助力企业实现快速发展。
做好招商前期策划、中期成交和后期运营,打造招商板块,形成加盟商蓄水闭环。根据不同招商模式的核心竞争力,如融商的产品能力、招商的卖货能力等,制定相应策略。简米设计可以为招商提供设计支持,如制作精美的招商手册、打造吸引人的店铺样板间等。
简米服务的部分连锁案例
简米总结:
连锁是一个系统工程,需要企业在各个环节精心规划和执行。“有一套被市场经验证的单店盈利模式”“有一套可以被复制的标准化体系”“有一支靠谱的运营团队”,具备这三点,企业在连锁发展道路上才能行稳致远。简米设计也将继续发挥自身专业优势,为连锁企业的发展添砖加瓦,助力更多企业打造成功的连锁品牌。
备注:文中配图为简米服务案例“臻味号”等。文中部分信息简小米收集自互联网,如有侵权联系删除。关注简米,每日简话连锁,整理不易,欢迎转发分享!
文/简小米