牛半半火锅是贵阳市牛半半食品科技有限公司旗下火锅品类餐饮品牌，成立于2021年

前身为贵阳当地的一家几十年盘县牛肉火锅老店，所采用的皆是盘县（贵州六盘水县）的自然原生态生长黄牛肉

盘县由于地处贵州高原，且环境天然无污染，黄牛肉肉质鲜嫩、瘦肉多、脂肪少，瘦肉率80-85%，净肉率达43%以上，蛋白质含量21-23%之间，脂肪含量0.1-0.3%

其黄牛肉火锅更是一绝

老板开火锅店的初衷是什么？那绝对是赚钱，没有人会嫌钱赚得多

当盈利稳定后总想创造出更高的价值，获取更高的利润，连锁化发展是必然

于是携手简米对原来门店整体形象进行全新品牌化，标准模块化的升级

以更符合消费群体认知的品牌形象连锁化扩张

全新的命名

从地方菜“盘县牛肉”命名走向品牌之路——“牛半半”

“盘县牛肉”作为地域性店名，你可以用，我也可以用，不能承载品牌店面的专属性

创始人多年来一直坚持真材实料，其用料黄牛肉有口皆碑，更是一半菜一半是牛肉

贵州菜系往往是“酸”和“辣”并存，俗语：”贵不离酸““三天不吃酸，走路打蹿蹿”“半是香辣半是酸”

因此我们从地域“盘县牛肉”改为“牛半半”

使其更能直接表达品牌的气质属性，直击消费者心智

消费者聚焦

 火锅消费的生力军-----新生代消费者

火锅消费者一半以上都是年轻人

特别实在西南地区火锅文化极为浓厚的地方

“出门火锅”成为众多年轻人频率颇高的就餐选择

而年纪较大的消费者，口味往往比较清淡且频率较低

餐饮品牌除了菜品口感本身外，品牌形象的时尚创新、便利、健康这几点是吸引新生代消费者的关键

品牌符号打造

品牌符号的设计好看是辅助，好读、好记、好传播才是核心原则

在中国最不缺的的就是美食，各类相似餐饮品牌层出不穷

要在市场中杀出重围，占领消费者心智，就必须打造属于自己品牌独特的辨识度

如何给消费者留下超级印象，向消费者输出牛半半的气质形象尤其关键

我们以字体笔画为基础，以“好读、好记、好传播”为原则

结合贵州独特的蜡染、红色文化等整体整合设计，使整体标志体现出厚重、厚实，实在且又不缺年轻时尚感

主色彩采用大红表达贵州红色文化、生活的吉祥，新鲜的牛肉，牛半半的热情，年轻的朝气

 主辅助色用黄色体现贵州源远流长的酸汤历史文化，体现牛半半品牌气质形象的温暖、愉快、充满希望和活力

次蓝色黑色作为辅助色在特别的地方搭配灵活运用

空间环境设计思路 

站在消费者的角度呈现品牌的价值体系------”半“

空间以“半”作为设计思路通过一半红色一半浅灰色划分空间区域引散人群，局部半圆造 型体现“半”主题

红色灯笼装饰形成独特视觉识别形象，通过色彩、造型、人性 化的细节等打造牛半半舒适愉悦的用餐环境空间，塑造牛半半品牌气质形象